La recette de la semaine : Rochers à la noix de coco

04 décembre 2017
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Les rochers à la noix de coco, un petit écart pas trop gras, qui vous plaira énormément si vous êtes fan de noix de coco. Une recette facile, rapide et délicieuse !

Pour cette recette pour 8 personnes il vous faudra :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 75 g de sucre
  • 125 g de noix de coco râpée
  1. Commencez par monter les blancs en neige dans un saladier avec un fouet.
  2. Dans un autre saladier, mélangez vigoureusement le sucre avec le jaune d'oeuf, jusqu'à obtenir une boule compacte de sucre jaune.
  3. Ajoutez au mélange jaune sucré la noix de coco râpée.
  4. Ajoutez ensuite la moitié de la préparation aux blancs d'oeufs en neige, puis le reste, peu à peu, en évitant de faire retomber les blancs d'oeufs.
  5. Sur une plaque de cuisson, garnie d'une feuille de papier sulfurisé, formez des petits cônes, de préférence avec une poche à douille.
  6. Faites cuire au four préchauffé à 180°, pendant 10 à 15 mn.
  7. Sortez les rochers dès qu'ils sont bien dorés. Et bon appétit!

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